Польза и вред золотого молока из куркумы

Куркума является многолетним растением с желтыми корневищами, которые внешне напоминают имбирь. Используется в качестве приправы, красителя, лекарственного сырья. Особый интерес представляет золотое молоко из куркумы – целебный напиток, который уменьшает выраженность воспалительных реакций, обладает онкопротекторным эффектом, уменьшает проявления депрессии. Лечебный золотистый корень тысячелетиями использовался лучшими врачами китайской и ведической медицины. Куркума – одна из наиболее популярных и уважаемых специй благодаря выраженному иммомодулирующему действию. В составе присутствуют антиоксиданты, железо, калий, магний, витамины группы В.

Состав и полезные свойства

Золотое молоко является одним из самых популярных аюрведических средств с выраженной противовоспалительной и очищающей активностью. Незаменимый участник детокса и программ по снижению веса. Такой напиток улучшит обмен веществ, наладит отток желчи, нормализует показатели липопротеинов высокой и низкой плотности. На фоне регулярного употребления золотого молоко улучшается состояние кожи: уменьшаются высыпании в области лба, подбородка, а также на спине и груди, улучшается цвет и качество кожи. Куркума и напитки на ее основе эффективно борются с послеродовой депрессией и осенней хандрой.

Важно! При непереносимости коровьего молока можно использовать кокосовое, миндальное, овсяное, гречишное.

Эффективность куркумы обусловлена многокомпонентным составом. Особую ценность представляет куркумин, который обеспечивает яркую, желтую окраску блюдам и напиткам. В корнях содержатся эфирные масла, витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамин К. Растение уменьшает активность свободных радикалов, выводит токсические вещества, помогает справиться с отеками, оказывает выраженное противовоспалительное действие.

Действующее вещество – куркумин проявляет такие положительные свойства:

• уменьшает застой желчи, часто используется в комплексных препаратах с силимарином для усиления лечебного эффекта;
• предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, а также формирование холестериновых бляшек;
• используется в комплексной терапии опухолевых болезней;
• уменьшает выраженность побочных эффектов после химиотерапии;
• выступает в качестве натурального антибиотика, воздействует на патогенную микрофлору, на нарушая при этом естественный микробиом кишечника;
• замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера, рассеянного склероза;
• оказывает выраженный детоксикационный эффект.

Золотое молоко – сочетание куркумы и молока помогает при простудных заболеваниях: повышает защитные свойства организма. Такой напиток также эффективен при нарушениях пищеварения и желчеоттока, избыточной массе тела, суставных болезнях, атеросклерозе, нарушениях сна и памяти.

Важно! Регулярное употребление напитков на основе куркумы устраняет гормональный дисбаланс, устраняет бесплодие, повышает шансы наступления успешной беременности.

Очистит печень и кровь, выведет токсические вещество из организма. Восстановит обменные процессы и массу тела, поможет справиться с простудными заболеваниями: кашлем, насморком, повышением температуры, слабостью, общим недомоганием.

Лечебные свойства

Главное действующее вещество золотого молока – куркума. Чтобы усилить абсорбцию и лечебное действие куркумина в напиток рекомендовано добавлять щепотку свежемолотого черного перца. Биоперин усиливает полезные свой куркумы в десятки раз и обеспечивает быстрое поступление к органам-мишеням. Остальные дополнительные компоненты подбирают по вкусу. В напиток можно добавить кардамон, бадьян, корицу, натуральную ваниль. Целители древнего востока передали знания о том, как подбирать специи индивидуально, в зависимости от конституции человека.

Простой способ приготовления золотого молока

Куркума имеет множество преимущество перед аптечными препаратами: высокая биодоступность, натуральность, высокая эффективность. Золотое молоко можно использовать в комплексных схемах лечения следующих нарушений.

Сердечно-сосудистые болезни и заболевания суставов

Куркума разжижает кровь, препятствует образованию тромбов. Используется в качестве альтернативы аптечным антикоагулянтам на основе ацетилсалициловой кислоты. Лечебные дозы: от 1 г в сутки, для профилактики тромбозов. При заболеваниях костных тканей, суставов – обеспечивает противовоспалительное и обезболивающее действие, уменьшает отек, используется в комплексной терапии артритов, артрозов.

Онкологические заболевания и депрессивные нарушения

Лабораторные исследования подтверждают, что куркума замедляет рост и размножение раковых клеток. Благодаря противовоспалительному, антиоксидантному, иммунорегулирующему действию также замедляется процесс метастазирования. При депрессивных нарушениях – куркума содержит витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы, а также участвует в синтезе серотонина. Помогает при легкой депрессии, расстройствах сна.

При сахарном диабете и анемии

Куркума снижает инсулинорезистентность, нормализует и поддерживает оптимальный уровень глюкозы в крови. При анемии – куркума и золотое молоко – неотъемлемые составляющие комплексной терапии железо- и В12-дефицитной анемии. Пряность принимает участие в улучшении формулы крови, препятствует повреждению эритроцитов, участвует в доставке кислорода к органам и тканям.

При эректильной дисфункции и избыточной массе тела

Золотое молоко восстанавливает кровообращение в органах малого таза, препятствует развитию импотенции, стимулирует выработку тестостерона. Куркума ускоряет обменные процессы, в сочетании с коррекцией питания, восполнением дефицита витаминов и микроэлементов, а также физической активностью помогает нормализовать вес.

При кожных заболеваниях и нарушениях пищеварения

Золотое молоко с куркумой ускоряет регенерацию поврежденных тканей, обладает выраженным противовоспалительным и дезинфицирующими свойствами. Для лучшего результата рекомендован внутренний прием напитка в сочетании с наружными процедурами: компрессами, примочками на основе куркумы и молока. При нарушениях пищеварения – куркума нормализует пищеварение, участвует в выработке и нормализации оттока желчи. Ускоряет усвоение белка, витаминов, минералов. Борется с запорами, метеоризмом, синдромом раздраженного кишечника. Уменьшает общую интоксикацию, восстанавливает поврежденную слизистую оболочку кишечника, обладает противовоспалительным эффектом. Оказывает обезболивающее действие, помогает справиться со спазмами кишечника, желудочными, печеночными коликами.

Золотое молоко из куркумы также используют в комплексном лечении бронхолегочных заболеваний. Растение проявляет антибактериальные, противовоспалительные, потогонные, мочегонные свойства, не провоцирует развитие дисбактериоза. Напиток показан пациентам с насморком, болью в горле, астмой, бронхитом.

Способы приготовления

Сначала нужно приготовить концентрированную пасту из куркумы. Для этого высушенный порошок корней куркумы смешивают с водой в соотношении 1:1 и доводят до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. После того как смесь полностью остынет получается густая паста: ее перекладывают в емкость из темного стекла и хранят в холодильнике. Срок годности – 30-40 дней.

Приготовление пасты из куркумы

Популярные рецепты приготовления золотого молока из куркумы:

1. Чтобы приготовить полезный напиток необходимо смешать 1 ч. л. пасты с теплым, цельным (не магазинным) коровьим или козьим молоком. В качестве подсластителя можно использовать мед. Напиток употребляют 1 раз в день.
2. В 1/3 стакана воды растворить ½ ч. л. куркумы с имбирем, долить доверху молоко, прогреть на водяной бане, пока жидкость не закипит. По желанию, добавить молотый черный перец по вкусу, корицу, гвоздику, бадьян, измельченный черный тмин.
3. Приготовить молоко по одному из предложенных базовых рецептов и добавить в напиток столовую ложку сыродавленного масла кунжута. Такой напиток рекомендовано употреблять перед сном, для восстановления костно-минерального обмена, очищения организма.
4. Свежий корень куркумы залить стаканом молока, нагреть, не допуская закипания. Процедить, остудить, принимать в прикуску с медом. Такой напиток помогает справиться с диареей, уменьшает воспаление в костных тканях и суставах.
5. Для приготовления аюрведического золотого молока из куркумы потребуется 1 стакан молока, 40 мл кипяченой воды, столовая ложка кокосового масла, чайная ложка куркумы и меда. Довести воду до кипения, добавить куркуму, прогреть до теплого состояния. Добавить молоко и кокосовое масло, остудить, добавить мед. Такой напиток придает сил, бодрости, обеспечивает длительное чувство сытости.

В ходе комплексного лечения болезней суставов и позвоночника можно воспользоваться такими рецептами::

• 30 г основы (куркума + черный перец) растворить в стакане теплого молока, добавить смесь кокосовых сливок и светлого, натурального меда;
• соединить куркуму с черным перцем и порошком имбиря в соотношении 1:1:2, залить теплым молоком, тщательно перемешать, добавить подсластитель по вкусу (кроме рафинированного сахара), употреблять после каждого приема пищи для уменьшения боли и воспаления;
• для достижения лучшего результат внутренний прием золотого молока из куркумы рекомендовано сочетать с наружным компрессом (для его приготовления необходимо смешать куркуму, имбирь и черный перец, залить теплым растительным маслом и нанести на пораженный участок тела, обернуть сверху теплым материалом, зафиксировать пленкой, продолжительность процедуры – до 1,5 часов.

При онкологических заболеваниях можно воспользоваться такими рецептами:

• куркуму соединить с молотым черным перцем, залить кокосовыми сливками, добавить чайную ложку льняного масла, залить теплым козьим молоком, употреблять трижды в день, запивая небольшим количеством воды;
• брокколи тщательно измельчить, смешать с натуральным маслом авокадо, прогреть на медленном огне, добавить куркуму, горчицу и кориандр, проварить, залить козьим молоком, употреблять 1-3 раза в день.

При сахарном диабете 1 г куркумы смешивают с измельченным мумие, заливают теплым молоком, принимают по 0,5 стакана 2-3 раза в день. Подходит для длительного использования, либо курсами под наблюдением эндокринолога.

Молоко употребляют курсом по 1-1,5 месяца, если врач не рекомендовал иную схему приема. При хорошей переносимости курс приема можно повторять несколько раз в год: осенью и весной, при ослаблении защитных свойств организма.

Способ употребления

Чтобы оценить переносимость напитка, прием начинают с минимальной дозы:1/3 ч. л. пасты растворяют в стакане молока, принимают 1 раз в день, наблюдают за реакцией организма. Если побочные эффекты отсутствуют, дозу постепенно можно увеличить до 1 ч. л.

Как правильно сделать золотое молоко, можно посмотреть в видео:

Молоко употребляют в теплом виде, за 60 минут до еды или спустя 2 часа после основного приема пищи.

Важно! Если необходимо усилить память, концентрацию внимание и длительное чувство сытости в напиток добавляют немного сливочного или кокосового масла. Куркуму предварительно обязательно смешивают со свежемолотым черным перцем. Употребляют теплом виде. Мозг – липидная структура, которая нуждается в дополнительных источниках полезных жиров.

Эффективность проявляется в зависимости от того, в какое время суток используется молоко:

• при употреблении в утреннее время суток, куркума придает сил и энергии, улучшает настроение, повышает работоспособность, важно не добавлять в напиток мед, чтобы не спровоцировать седативный эффект;
• если выпить стакан золотого молока днем, наблюдается нормализация пищеварения, уменьшение диспепсических явлений;
• при употреблении перед сном куркума очищает организм от действия токсинов, патогенов, свободных радикалов.

Напиток из куркумы обладает выраженным расслабляющим и седативным действием, ускоряет процесс выздоровления и восстанавливает после чрезмерного физического и психоэмоционального перенапряжения.

Противопоказания

Золотое молоко не рекомендовано употреблять при индивидуальной непереносимости куркумы, желчнокаменной болезни, нарушениях свертываемости крови, остром панкреатите и гастрите с повышенной кислотностью. Напиток также не используют при таких заболеваниях и состояниях:

• нарушения функционирования системы мочевыделения, склонность к образованию конкрементов;
• метаболические нарушения, склонность к развитию сахарного диабета;
• внутренние кровотечения неясного происхождения;
• подготовка к хирургическому вмешательству: прием напитка отменяют не менее, чем за 14 дней до операции;
• одновременное использование с лекарственными препаратами, которые разжижают кровь: ацетилсалициловая кислота;
• прогрессирующая подагра;
• дети младше 2 лет;
• панкреатит, гастрит с повышенной кислотностью.

Особого внимания требует лечение золотым молоком гипотоников, людей с гипотиреозом, анемией. Избыточное употребление куркумы чревато нарушениями функционирования органов желудочно-кишечного тракта, резким снижением артериального давления. Перед началом употребления золотого молока рекомендовано проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.