Диета при железодефицитной анемии

Согласно статистике, более 70% жителей страны страдает от низкого уровня гемоглобина. Большая часть о проблеме не знает, а беспокоящая усталость списывается на результат бурных будней. В борьбе  с проблемой помогает правильное питание. 

Железодефицитная анемия, что это? 

Анемия – это заболевание, при развитии которого уровень гемоглобина падает, изменения касаются количества и качества кровяных телец.

Спровоцировать подобное состояние могут многие причины, а именно: 

• высокая кровопотеря. Наблюдается во время хирургических операций или после них, геморрое, язвах. При обильных месячных большая часть женщин жалуется на анемию;
• проблемы с психикой. Общее состояние организма ухудшается, иммунитет становится слабым;
• злокачественная опухоль или инфекционные заболевания;
• ведение малоподвижного образа жизни, умственные перегрузки. Полезные вещества расходуются быстрее, чем положено, если недостаток их не будет восполняться, начнет развиваться железодефицитная анемия;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• неправильное питание. Не всегда мы едим то, что полезно и необходимо организму.  

Это самые распространенные причины заболевания, названные врачами сегодня.  Ежедневно пациенты страдают от усталости. Вместе с ней появляются другие симптомы: 

• бледность кожи; 
• незначительное повышение температуры тела; 
• проблемы при опорожнении кишечника; 
• ломкость волос и ногтей; 
• заболевания зубов, могут выпадать пломбы; 
• состояние сонливости днем; 
• беспричинные головные боли; 
• головокружение, появляющееся внезапно. 

Для постановки точного диагноза сдаются лабораторные анализы. На основании полученных результатов врач ставит диагноз и разрабатывает схему лечения. 

Принципы питания 

Через органы пищеварения железо усваивается лучше и быстрее, чего не скажешь о инъекциях лекарственными препаратами. На первом месте в лечении анемии стоит питание. Таким образом нормализуется концентрация эритроцитов. 

При развитии заболевания рекомендуется составить рацион питания таким образом, чтобы в нем было много белка. Он повышает всасываемость железа, начинается формирование гемоглобина и эритроцитов.

От жиросодержащих продуктов рекомендуется отказаться полностью или свести употребление к минимуму. 

Питаться правильно недостаточно, продукты питания должны готовиться должным образом.

Обязательные рекомендации  к соблюдению

1. Диета разрабатывается врачом индивидуально для каждого пациента. Делать это можно только после получения результатов анализов. 
2. Врач-диетолог составляет список полезных и вредных продуктов. 
   

   Врач-диетолог поможет скорректировать рацион

3. Контроль калорий. В сутки взрослый человек должен употреблять до трех тысяч калорий. От вегетарианства нужно отказаться. 
4. Дробное питание, до шести раз в день небольшими порциями. 
   

   Дробное питание небольшими порциями

5. Если железодефицитная анемия развивается на фоне аллергии, из рациона питания исключается копченое, жареное, соленое и острое. 

Подобные рекомендации распространяются как на период лечения, так и в период профилактики. 

Продукты питания и витамины, полезные для организма 

В рационе питания должны преобладать продукты питания, в составе которых много железа. Как утверждают диетологи, внимание нужно обратить на ряд продуктов, указанных в таблице.

Группа продуктов	Перечень
Крупы	Ячмень, пшено, гречка.
Рыба, пойманная в море	Икра осетра, раба с красным мясом, скумбрия.
Ягода	Арбузы, виноград, черешня, клубника.
Мясные продукты	Куриное, кроличье или баранье.
Свежие овощи	Красные помидоры и морковь.
Зелень	Укроп или лук батун, щавель.

 

Регулярное питье воды улучшает процесс всасываемости железа. Незаменимый продукт при анемии – мед темного цвета, минимум 40% в нем должно отводиться фруктозе. 

При развитии анемии в рацион включаются витамины, самыми полезными считаются: 

• аскорбиновая кислота. Под ее действием железо организмом усваивается быстрее, улучшает его качество. Получить витамин можно из болгарского перца, смородины или цитрусовых;
  

  Продукты, которые содержат витамин С

• пиридоксин – витамин В6. Ускоряет процесс всасываемости белка. Содержится в орехах, мясе и рыбе;
  

  В каких продуктах содержится витамин В6

• витамин В12. Готовится целебный напиток: в стакане свежего молока разводится по чайной ложке пивных дрожжей и меда. Пить подобные напитки можно несколько раз в неделю;
  

  Пивные дрожжи

• фолиевая кислота – В9. Получить витамин можно из орехов или печени. 
  

  В каких продуктах содержится витамин В9

В сутки в рационе взрослого человека должно быть до ста двадцати  граммов белков, жиров – до сорока граммов, железо – от двадцати и более граммов, четыреста пятьдесят граммов углеводов.  

Вредные продукты 

Диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от тех продуктов, под действием которых процесс всасываемости железа замедлится. Сюда входят: 

• любые консервированные изделия; 
  

  Консервированные мясные продукты

• спиртные напитки – становятся причиной повышенной свертываемости крови; 
  

  Спиртные напитки

• блюда с рассолом и уксусной кислотой в составе; 
  

  Содержащие рассол и уксус продукты

• продукты питания, насыщенные кальцием; 
  

  Продукты с высоким содержанием кальция

• молочное и жирное; 
  

  Жирное молоко, сливочное масло, жирные сорта сыра и творог

• газированные напитки, сладкое. 
  

  Газированные напитки, сладкое

Все продукты, перечисленные выше, для людей с железодефицитной анемией вредны. 

Полезные рекомендации 

Люди с анемией должны питаться полноценно, не только на период лечения, но и в остальное время.  Как было отмечено выше, полезно дробное питание. Кушать нужно часто, но порции минимальны.

Примерный завтрак: 

• тушеные овощи с жареной печенью; 
  

  Куриная печень с овощами

• яйца всмятку; 
• рыба, приготовленная на пару; 
  

  Рыба, приготовленная на пару

• кофе или чай, не крепкие, с добавлением молока. 

Второй завтра отличается от первого, в него входят: 

• молоко; 
• овощи запеченные; 
  

  Запеченные овощи

• картофель, пожаренный на минимальном количестве масла; 
• запеченная или отварная рыба. 
  

  Отварная рыба

На обед следует приготовить другие блюда, состоящие из иных продуктов: 

• овощные или молочные бульоны, уха; 
  

  Овощной бульон

• на гарнир котлеты из печени или овощей, мясные зразы; 
• сырники или каши; 
  

  Сырники

• салат из фруктов или ягод; 
• чай или морс. 
  

  Морс

На полдник полезно съесть фрукты, гематоген или бисквитный батончик. Перед сном готовятся блюда из рыбы или мяса. Способ – на пару или отварные. Народные целители предлагают пить настойки из лекарственных трав, но предварительно следует проконсультироваться с врачом. 

Беременным женщинам с железодефицитной анемией следует отказаться от блюд с печенью. Остальное меню разрабатывается врачом. Оно должно быть полезным не только для будущей мамы, но и для ее малыша. 

К сожалению, люди с анемией часто страдают от потери аппетита. Повысить его может соль, а также соусы. Количество должно быть незначительным.  

Последствия несоблюдения диеты 

Проигнорировав проблему можно столкнуться с тем, что она начнет прогрессировать. Уровень гемоглобина ниже нормы может привести к миодистрофии или атрофии слизистых оболочек. Страдает сердечно-сосудистая система, развиваются сопутствующие заболевания. Ослабленный иммунитет не сможет противостоять вирусам и инфекционным заболеваниям. 

Питание при анемии должно быть разнообразным и полноценным, но нельзя забывать о том, что вылечиться, таким образом, нельзя. Основное лечение – прием лекарственных препаратов, что были назначены врачом. 

Видео — Симптомы анемии и методы ее лечения 

Как лечить анемию у взрослых? Одной диетой здесь не обойтись. При первых симптомах важно пройти диагностику и получить консультацию лечащего врача по поводу приема препаратов, способствующих увеличению уровня гемоглобина в крови. О том, какие препараты назначают при анемии, а также о методах народной медицины читайте на нашем сайте.