Энтерит – воспаление какого-либо отдела тонкой кишки, которое приводит к атрофии ее слизистой оболочки. В подавляющем большинстве случаев воспаляется вся тонкая кишка. Заболевание сочетается с гастритом или колитом. Диета является главной составляющей лечения, помогающей купировать развитие болезни, предупредить обезвоживание и связанные с ним неприятные последствия.
Содержание материала
Принципы диеты при энтерите
В зависимости от причины, тяжести течения болезнь может сопровождаться внезапными, сильными болями в животе, рвотой, поносом, которые быстро приводят к обезвоживанию организма. Лечебное питание подбирается врачом в каждом конкретном случае, но обычно за основу берут диету М. Певзнера №2.
Основная цель – обеспечить полноценное питание человека, нормализовать работу органов желудочно-кишечного тракта, улучшив выработку секрета и ферментов для переваривания пищи, моторику кишечника.
При остром энтерите первые сутки, когда приступ сопровождается постоянным поносом и рвотой, есть нельзя. Показан голод. При необходимости питание осуществляется посредством внутривенного введения соответствующих растворов.
Когда состояние становится стабильным, назначается питье. Затем диета расширяется, начинает включать в себя пищу. Питание во время болезни должно быть механически, термически и химически щадящим.
Питаться на диете следует дробно, небольшими порциями 5-6 раз в день. При хронической форме заболевания диета при энтерите у взрослых должна быть пожизненной.
Что нельзя есть при энтерите
Ограничения при хроническом энтерите не такие строгие, как непосредственно после приступа. Список продуктов, запрещенных к употреблению:
- Сладости, свежая сдоба, выпечка, усиливающие брожение в кишечнике.
- Фастфуд, полуфабрикаты, любые готовые продукты, термически обработанные, заключенные в вакуумную упаковку.
- Копчености, колбасы.
- Соленья, маринады, уксус, лимонный сок.
- Специи, пряности.
- Соусы, особенно готовые.
- Все продукты, которые стимулирую перистальтику кишечника, усиливают диарею (сухофрукты, свежие фрукты, овощи, бобовые, черный, отрубной хлеб).
- Жирные, наваристые бульоны, жирное мясо и рыба.
- Газированные напитки.
- Алкоголь.
- Грубая, крупная, сложно перевариваемая пища.
- Кислые овощи, зелень – щавель, ревень.
- Консервы.
Жарка как способ приготовления пищи запрещена. Запекание возможно, когда закончится период обострения. При этом сохраняется запрет на продукты, усиливающие перистальтику кишечника, бродильные процессы. Все, что может раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, исключается.
Что можно употреблять в пищу при энтерите
Диета требует, чтобы все блюда имели легкую консистенции. Это значит, что супы следует взбивать блендером, а мясо перекручивать на мясорубке и готовить из него котлеты, фрикадельки, кнели. Диета разрешает приготовление блюд на пару, а также варку, тушение.
Пища не должна быть слишком горячей, чтобы не обжечь воспаленную слизистую. Холодная еда тоже наносит вред. Разрешены только химически щадящие блюда, лишенные большого количества кислот. Список разрешенных при диете продуктов:
- Мясо, рыба постных сортов, приготовленные в виде котлет, фрикаделек, кнелей.
- Супы на воде или вторичном обезжиренном бульоне преимущественно в виде пюре без зажарки.
- Каши – на воде или смеси воды и молока.
- Картофельное пюре.
- Вчерашний хлеб, белые сухарики (не кириешки), галетное, овсяное, юбилейное и подобное ему печенье.
- Сладости – мед, джем, варенье.
- Омлет.
- Кисель, некрепкий чай, в том числе травяной, минеральная вода без газа.
По мере снятия острого приступа и перехода болезни в хроническую стадию добавляют овощи. Преимущественно термически обработанные. Свежие диета тоже разрешает, но в ограниченном количестве. Также разрешают фрукты, ягоды, но не слишком кислые.
Напитки, разрешенные при энтерите
Главный напиток на диете – кисель. Он благотворно влияет на слизистую ЖКТ, обволакивая ее, защищая от губительного влияния соляной кислоты. Кисель лучше варить самостоятельно из отвара фруктов и крахмала, не покупая готовый в магазине.
Для предотвращения обезвоживания рекомендованы:
- простая и лечебная минеральная вода без газа;
- слабый компот;
- некрепкий чай, в том числе травяной;
- раствор Регидрона, разведенный по инструкции.
Соки (как натуральные, так и пакетированные) исключаются. В них много сахара и кислот. Все, что содержит в себя мякоть фруктов и ягод, тоже нежелательно, так как способствует усилению перистальтики кишечника.
Примерное меню на день при заболевании
Пример меню на день в рамках диеты при хроническом энтерите:
- Завтрак – омлет на пару, кусок вчерашнего белого хлеба.
- Второй завтрак – печеные яблоки. Можно сварить кашу.
- Обед – картофельный суп-пюре, котлеты на пару из говядины, вчерашний хлеб.
- Полдник – кисель с печеньем.
- Ужин – отварная рыба, макаронные изделия.
Соблюдение диеты при энтерите – обязательное условие выздоровления. Без этого медикаментозная терапия будет неэффективной, а приступы обострения – регулярными.
Расскажите в комментариях о своем режиме питания. Делитесь статьей в социальных сетях, сохраняйте ее в своих закладках.
Также рекомендуем посмотреть подобранные видео ниже — они дополнят нашу статью.
Как правильно питаться при воспалении слизистой кишечника:
Разрешенные и запрещенные продукты при воспалении кишечника:
Когда появляется язва кишечника, как распознать заболевание, какие средства необходимо применять в борьбе с недугом расскажет наша статья.
Ссылки на источники:
- https://medaboutme.ru/articles/enterit_vse_o_bolezni/?page=2
- https://ru.wikipedia.org/wiki/Энтерит
