Диету, помогающую избавиться от псориаза, разработал в конце прошлого века остеопат Джон Пегано. На изучение причин болезни, механизмов её возникновения и способов лечения у него ушло более тридцати лет. Пегано пришел к выводу, что это тяжелое кожное заболевание возникает на фоне проблем с кишечником, из-за нарушения обмена веществ и зашлакованности организма. А значит, бороться нужно именно с ними.
Диета Пегано при псориазе
Содержание материала
Диета Пегано – за и против
Впервые книга Пегано о лечении псориаза была издана в Америке в 1991 году. В других странах о его методике узнали и начали применять её гораздо позже – только в 2009 году. За прошедшие с тех пор годы у неё появилось много приверженцев, которым удалось отказаться от старых пищевых привычек, изменить образ жизни и излечиться.
Книга «Лечение псориаза. Естественный путь» Джон Пегано
Однако среди медиков нашлось немало скептически настроенных людей, находящих диету Пегано не совсем правильной и способной нанести вред организму. Чтобы понять причины этого скепсиса, нужно детально разобраться в особенностях диеты.
Она предполагает балансировку питания таким образом, чтобы в организм поступало больше щелочных продуктов распада, чем кислых. Рекомендуемое соотношение 70:30. Иными словами, щелочеобразующие продукты должны составлять основу ежедневного рациона (не менее 70%), а кислотообразующие лишь дополнять его.
Диета для больных псориазом
Противники диеты Пегано утверждают, что человеческий организм самостоятельно регулирует процессы пищеварения, делая упор именно на нейтрализацию кислых продуктов распада, которых при переваривании пищи образуется больше. И резкое изменение рН в сторону щелочной среды нарушает этот механизм регулирования.
К тому же людям, живущим в условиях нашего сурового климата, не обойтись без животных белков, жиров и зерновых продуктов. А именно они, по мнению Пегано, должны быть сведены к минимуму.
Предлагаем внимательно изучить его методику и самостоятельно решить, подходит ли она вам.
Это важно! Любую диету, особенно такую, которая кардинально отличается от привычного режима питания, необходимо обсудить со своим лечащим врачом.
Особенности диеты
Помимо рекомендаций по диетическому питанию Джон Пегано в своей книге затрагивает и другие проблемы, приводящие к заболеванию псориазом. В частности – вредные привычки, предрасположенность к стрессам и депрессии, неправильный распорядок дня. А также рассказывает, как психологически справиться с кардинальными изменениями в образе жизни и питания, как не сорваться с выбранного пути.
Знаменитый американский врач Джон Пегано изобрел безлекарственный способ лечения псориаза, за что получил признание на мировом уровне
Желающие могут самостоятельно познакомиться с методикой Пегано, прочитав его книгу «Лечение псориаза – естественный путь». Мы же остановимся только на диете и постараемся доступно описать её суть. Она состоит из двух этапов: очистка организма и собственно диета, не позволяющая ему вновь накапливать токсины и шлаки.
Очистка организма от шлаков
Наши пищевые пристрастия, любовь к фаст фуду, жирным, жареным и консервированным продуктам, алкоголю и газированным напиткам приводят к угнетению нормальной работы кишечника. В нем скапливается весь этот пищевой мусор, который полностью не переваривается и не дает усваиваться полезным продуктам. Он становится прекрасной средой для размножения вредных микроорганизмов, вызывающих хроническое воспаление стенок кишечника.
Поэтому начинать чистку организма нужно с очищения кишечника. Для этого используются различные средства:
- кратковременные фруктовые монодиеты;
Фруктовая диета
- природные слабительные продукты;
- энтеросорбенты;
Энтеросорбенты
- методики глубокого дыхания;
- колонотерапия.
Гидроколонотерапии
Пегано рекомендует последний способ, как самый эффективный. Он заключается в инструментальном опорожнении толстого кишечника. Но перед процедурой желательно 3-5 дней посидеть на яблочной или цитрусовой диете, чтобы произошла самопроизвольная очистка, после которой вмешательство будет гораздо более мягким и щадящим, а в кишечнике сохранится популяция полезных микроорганизмов, участвующих в пищеварении.
Диетическое питание
Очистившись от шлаков, можно переходить собственно к диете Пегано, которая должна выводить из кишечника все ненужное, поддерживая в нем нормальную флору.
Как уже говорилось, в ежедневном рационе должно быть как можно меньше продуктов кислого распада. Некоторые из них Пегано советует и вовсе исключить из повседневного меню. К ним относятся:
- колбасные изделия;
- жирная говядина и свинина, особенно жареная и копченая;
Копченое мясо и сало
- субпродукты;
- копченая или жареная рыба;
Копченая рыба
- морепродукты, икра;
- любые пасленовые овощи: помидоры, баклажаны, картошка;
Блюда из пасленовых
- томатный сок;
- белый рис;
Белый рис
- некоторые ягоды: клюква, слива, земляника, клубника, черника;
- молочные продукты высокой жирности, маргарин, мороженое;
Жирное молоко, сыр, сметана
- сдобная выпечка из муки первого и высшего сорта;
- манная крупа;
Манная крупа
- газированные и алкогольные напитки;
- кофе.
Кофе
Среди исключений много калорийных продуктов и так называемых быстрых углеводов. Поэтому диета Пегано поможет не только избавиться от неприятной кожной проблемы, но и сбросить лишний вес. Однако это не является основной целью. Чтобы победить псориаз, необходимо обязательно придерживаться ещё и ряда правил.
- Ежедневно пить много обычной воды или минералки типа «Боржоми», «Ессентуки». Суточный объем этой жидкости должен быть не менее 30 мг на каждый килограмм массы тела.
«Боржоми»
- Продукты можно отваривать, запекать в духовке, готовить на пару или есть сырыми. Нельзя есть соленые, жареные на масле или открытом огне, консервированные и копченые блюда. А также продукты с искусственными добавками, большим количеством сахара и жиров.
Приготовленные на пару овощи
- Крепкий кофе и черный чай следует заменить травяными сборами, натуральными свежевыжатыми соками, зеленым или белым чаем. Причем чаи желательно пить без добавления молока и сахара.
Белый чай
- Не употреблять вместе крахмалосодержащие и мясные продукты, молочные и цитрусовые, фрукты и злаки.
Таблица совместимости продуктов
- Из мясных продуктов отдать предпочтение курице, крольчатине, нежирной баранине.
Кролик (крольчатина)
- Включить в рацион много фруктов и овощей, цельнозерновые каши и хлебцы, в которых содержится много клетчатки.
Чем полезны цельнозерновые каши?
- Очень полезно добавлять в воду лимонный сок.
Вода с лимоном
- Яйца есть только вареными всмятку или в виде омлета и не более двух штук в неделю.
Омлет из белков с зеленью
Также диета Пегано рекомендует отказаться от алкоголя и табакокурения, снизить употребление лекарственных средств, оставив лишь жизненно необходимые, и принимать пять раз в неделю гранулированный лецитин – трижды в день по столовой ложке. Эта биологически активная добавка помогает восстановить щелочной баланс.
Лецитин соевый гранулированный
Обратите внимание. Очень важно не допускать запоров. Для ежедневного опорожнения кишечника по утрам до завтрака нужно выпивать столовую ложку оливкового масла. Если это не помогает, можно использовать микроклизмы.
Примерное меню на неделю
Несмотря на множество запретов, эта диета позволяет питаться довольно разнообразно и качественно. Главное – не переедать, от души налегая на разрешенные продукты. Диетолог поможет вам рассчитать суточную калорийность, и её следует придерживаться.
Стоит помнить о калорийности продуктов
Чтобы не переедать, дневной рацион нужно разделить на 4-5 частей, добавив к основным приемам пищи второй завтрак и/или полдник. Последний раз нужно есть за несколько часов до сна.
В первое время бывает очень сложно привыкнуть к изменениям в привычном питании, поэтому меню лучше составлять сразу на неделю, закупая все необходимые продукты, отсутствие которых может спровоцировать желание съесть что-то запрещенное. Вариант такого меню представлен в таблицах.
Понедельник
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак |  Омлет с зеленью |
| Обед |  Суп из нежирной рыбы с крупами |
| Полдник |  200 мл натурального йогурта, ряженки или кефира |
| Ужин |  Отварная курица без кожи с гречневой крупой |
Вторник
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак |  Фруктовый салат с орехами |
| Обед |  Постный борщ с цельнозерновыми хлебцами |
| Полдник |  Свежие фрукты |
| Ужин |  Овощной салат с растительным маслом |
Среда
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак |  Овсяная каша с изюмом на воде или соевом молоке |
| Обед |  Суп-пюре из брокколи с сухариками |
| Полдник |  Нежирный творог с медом |
| Ужин |  Запеченная рыба и овощи |
Четверг
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак |  Творожная запеканка |
| Обед |  Плов из курицы с коричневым рисом |
| Полдник |  Фрукты |
| Ужин |  Вареная куриная грудка, овощной салат |
Пятница
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак |  Салат из моркови и капусты с лимонным соком |
| Обед |  Запеченный кролик с овощами |
| Полдник |  Кефир или бифидок |
| Ужин |  Овощной крем-суп с хлебцами |
Суббота
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак |  Фруктовый салат с орехами |
| Обед |  Куриный суп |
| Полдник |  Творог с медом и ягодами либо фруктами |
| Ужин |  Печенные овощи с рисовыми хлебцами |
Воскресенье
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак |  Паста с овощами |
| Обед |  Салат с нежирной сметаной и цельнозерновым хлебом |
| Полдник |  Фруктовый салат с натуральным йогуртом |
| Ужин |  Отварная баранина с зеленым салатом |
Помимо соблюдения этой диеты Джон Пегано настоятельно советует принимать паровые ванны для очищения кожи, больше двигаться, не поддаваться плохому настроению и наращивать умственную активность.
Паровые ванны для лица
Результат должен появиться уже через месяц, но это не означает, что можно вернуться к старым привычкам, иначе болезнь сразу вернется. Диету Пегано желательно соблюдать очень длительное время, а лучше – пожизненно. Периодический возврат к ней в периоды обострения псориаза заставит организм снова перестраиваться, что станет для него большим стрессом. Привыкнув же к новому образу жизни и питания, он будет интенсивно избавляться от шлаков, не давая болезни шанса на возвращение. Кровь на 12 день цикла читайте у нас на сайте.
Видео — Диета Пегано
